大根あめが美味しかったよ。

いやぁ～まいったまいった。
夢の中でコンコンコンコンと
ずーっと音がするなぁ～
と思って目が覚めたら
自分の咳だったりしてね。

はげましのお言葉など
ありがとうございました。
がくんと冬らしくなってきた
今日この頃。
体調管理には気を付けたいですね。

さて。
にっきさんから教えていただいた「大根あめ」。
これはまだ試したことがなかったんです。
んでさっそく作ってみたら、とっても良い！
しみじみと痛んだのどにしみわたるカンジです。
ココロと身体に優しい情報をありがとうございました♪

これから作ってみる方、ご参考まで。

◆大根あめ

　・材料　･･･　大根　蜂蜜または水飴

　・作り方
　　1.　よく洗った皮付きの大根を
　　　　１㎝角くらいに切る
　　2.　切った大根を密閉容器に入れる
　　3.　蜂蜜（か水飴）を大根がひたひたに
　　　　つかるくらいにかける
　　4.　２～３時間で大根のエキスがでてくるので
　　　　かきまぜる
　　5.　一晩漬け込み　大根をとりのぞく
　　6.　シロップをビンなどに入れ冷蔵庫で保存
　　　　（一週間くらいで飲みきること）

大さじ１杯くらいのシロップを
日に数回なめるか
お湯で割ったりして飲みます。
味も香りもぶっちゃけ大根！
なんですけども。
おろし汁みたいにはきつくなく
やわらかい風味です。
蜂蜜は赤ちゃんには良くないので
そういう時は水飴で作るんですって。
のどがツライかな？
と思ったらお試しを。

ふふふ。
シロップの方が「あめ」なんですね。
大根の方をチュパチュパなめるんだとばっかり思ってました。

今回ホントにお世話になったこの「大根あめ」。
でも３日弱で飲み切っちゃったのは、ちょ～っとカロリー過多だったかな？！
といいつつ、また作っちゃったけど...

◇　「母の手仕事・台所の知恵」　：　http://daidokoro.1thankyou.net/

　　　↑今回、こちらのサイトさんの「大根あめの作り方 」を大いに参考に
　　　　　させていただきました。
　　　　　この他にも、昔ながらの知恵についての情報が載ってます☆
　　　　　「しょうが湯」もよく飲むんですよね～